Aprende todo el proceso de elaboración artesanal de pasta fresca lisa y rellena impartido por la chef Enrica en el Taller de Gastronomía Italiana.
Menú de Academia del Gusto (Chef Enrica Barni):
- Fettuccine Campofilone, prosiutto di Praga, puntas de espárragos, parmigiano.
- Spaghetti alla chitarra Campofilone con tomatitos, burrata di pesto y parmigiano verde.
- Gnocchi tricolores con crema di taleggio e oro.
