Los 12 alimentos cotidianos con mayor porcentaje de proteínas
Hoy en día está muy de moda el consumo de proteínas, aunque la realidad es que lo que el cuerpo humano necesita depende de la edad, sexo, peso y actividad física del individuo. En todo caso, la proteína es uno de los tres macronutrientes que existen y, sin duda, debemos tenerla en nuestra dieta.
Cuánta proteína se debe ingerir
Grosso modo, la ingesta diaria de proteínas en adultos según la Organización Mundial de la Salud, debe ser de 0,8 g de proteína por kilo de peso corporal. Como ejemplo, una persona que pese 50 kilos, deberá ingerir a diario 40 g.
En todo caso, como hay distintas casuísticas, la ingesta varía. En líneas generales, las personas sedentarias tendrán que hacer el cálculo en función de 0,8 – 1 g por kilo. Quien tenga un actividad física moderada dos o tres veces a la semana, deberá ingerir 1,2 – 1,5 g de proteína al día. Las personas que busquen aumentar masa muscular mediante entrenamientos de fuerza, pueden aumentar la ingesta de proteínas a 1,8 – 2,2 g de proteína por kilo de peso corporal.
Cabe señalar que el cuerpo humano asimila un máximo de 40 g de proteínas en una sola comida, por lo que se recomienda repartir su consumo a lo largo del día.
Proteínas en alimentos cotidianos
Hay alimentos muy ricos en proteínas tanto de origen animal como vegetal. Aunque las proteínas de origen vegetal se consideran incompletas, es decir, requieren algunos aminoácidos esenciales con los que no cuentan y sí están presentes en otros vegetales.
Queso parmesano
Este queso italiano se lleva la palma en cuanto a contenido proteico: cuenta con 36 gramos por 100 g de producto.
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Queso manchego
Uno de nuestros quesos más internacionales no le va a la zaga al parmesano, ya que contiene 30 gramos de proteína por 100 g de producto.
QUESO MANCHEGO SEMICURADO PIEZA 250 G
12,26 €
Pechuga de pavo
La carne de este ave de corral cuenta con 24 g de proteínas por 100 gramos de producto.
PECHUGA DE PAVO AHUMADA PESO APROX. 150 GRS
22,79 € / Kilo
Atún fresco
El atún es uno de los pescados más completos nutricionalmente hablando. Su porcentaje de proteínas respecto a 100 gramos de productos es del 24%.
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Pechuga de pollo
Con un perfil nutricional parecido al pavo, el pollo puede presumir de un alto contenido proteico gracias a sus 22 gramos por 100 g de carne.
PECHUGA DE POLLO CERTIFICADO CRIADO CON ALIMENTACIÓN VEGETAL PESO APROXIMADO BANDEJA 450 G
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Ternera magra
La carne de ternera empata en contenido proteico con el pollo (22 gramos por 100 g de producto).
CARNE MAGRA DE TERNERA
20,95 € / Kilo
Almendras
Con un porcentaje del 21% de proteínas en cien gramos, las almendras se muestran como un bocado altamente proteico. Eso sí, para que el cuerpo asimile sus proteínas, se debe combinar con legumbres o con pseudo cereales como la quinua.
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Salmón
Este pescado graso muestra un interesante aporte proteico: 20 gramos por 100 g de producto.
FILETE DE SALMÓN NORUEGO PESO APROXIMADO 250 G
27,95 € / Kilo
Gambas y langostinos
Estos crustáceos empatan con el salmón en su porcentaje de proteínas: el 20% de cien gramos de producto.
GAMBA BLANCA CRUDA O COCIDA 70-76 PIEZAS/KG
69,95 € / Kilo
Quinoa
Este pseudo cereal cuenta con 14 gramos de proteínas por cien g de producto. Eso sí, para asimilarlas, es necesario combinarla con legumbres o con algún fruto seco.
QUINOA 1 PAQUETE 250 GRS
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Huevo
Es uno de los alimentos más versátiles por sus innumerables propiedades difíciles de sustituir como ser emulsionante, espumante, coagulante, ligante, aglutinante, espesante y colorante. Además, es alto en proteínas de alto valor biológico. Cuenta con 13,40 g por 100 gramos de producto.
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Tofu
El tofu es un producto derivado de la soja, una legumbre que en su versión seca alcanza un porcentaje altísimo de proteínas.
El tofu cuenta con 12 gramos por 100 gramos de producto. Y para poder asimilarlas, requiere que se combine con cereales, frutos secos o semillas (por ejemplo, semillas de sésamo).
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