Arroces que cuentan historias
Con la llegada del buen tiempo, el arroz se convierte en protagonista indiscutible de muchas mesas. Versátil e idóneo para comidas en las que participan varias personas, este cereal es la base ideal para platos estivales como la paella, auténtico ritual del estío (con permiso de las barbacoas), que aúna sabor, producto y reunión.
El arroz, originario del valle del río Yangtsé hace más de 9.000 años, conquistó civilizaciones a su paso hasta convertirse en el alimento más consumido del mundo. En España, su historia se remonta a la Edad Media, cuando los árabes lo introdujeron en la Península. Desde entonces, ha sido un imprescindible de nuestra despensa. Hoy lo consumimos en torno a siete kilos por persona al año, muy por debajo de países como Birmania, donde se alcanzan los 75, pero suficiente para considerarlo un básico nacional.
Su neutralidad de sabor y su capacidad para absorber caldos y aromas lo hacen compatible con casi cualquier ingrediente, lo que explica su presencia tanto en tradicionales como en platos de alta cocina. En verano, la paella y sus múltiples variantes son sinónimo de celebración. De marisco, de verduras, mixta o de montaña… el arroz sabe adaptarse al entorno, al clima y al antojo del comensal.
Pero el arroz también se viste de gala. En una cena especial, el risotto —con su textura cremosa y su capacidad para realzar ingredientes nobles como la trufa, el parmesano o las setas— se convierte en un plato sofisticado, perfecto para una velada gourmet.
Cultivado en más de cien países y con más de 120.000 variedades registradas, el arroz alimenta a más de tres mil millones de personas en el mundo. Su alto contenido en carbohidratos lo convierte en un combustible esencial para el cuerpo humano. ¡Una curiosidad! En casi todos los idiomas del mundo, la palabra «arroz» nunca supera las cinco letras. Pequeño en nombre, pero gigante en historia, sabor y nutrición.
Este verano, que no falte arroz. Ya sea en paella, en ensalada, o en risotto, hay pocas cosas tan sencillas y a la vez tan placenteras como compartir un buen arroz
Es un arroz de granos seleccionados y con un proceso de envejecimiento controlado. Se recomienda para preparar paella u otros arroces secos gracias a su capacidad de absorción y a la textura entera del grano.
ARROZ GRAN RESERVA SACO 1 KG
7,80 €
Es un arroz perfecto para arroces secos gracias a su alta capacidad de absorción. Su grano siempre queda suelto, entero y sabroso. También resulta idóneo para arroces caldosos y melosos, ya que mantiene su forma incluso con tiempos de cocción largos.
ARROZ BALILLA SACO 1 KG
5,69 €
Este arroz de la variedad italiana carnaroli viene listo para preparar en pocos minutos, gracias a que contiene casi todos los ingredientes necesarios para un risotto con trufa. Recuerda tener caldo y vino blanco a mano para cocerlo
AIRONI RISOTTO CON TRUFA PAQUETE 250 GRS
5,50 €
Prepara este risotto al funghi porcini al igual que el arroz anterior: salteado en sartén y con adición de caldo y vino blanco para acabar de cocer.
RISOTTO FUNGUI PORCINI PAQUETE 175 GRS
3,90 €
Disfruta de un risotto gourmet sin el engorro de tener que prepararlo. ¡Para dos personas!
RISOTTO DE SETAS Y TRUFA 2 RACIONES ENVASE 940 G
9,75 €
Si prefieres dar rienda suelta a tu vena cocinillas, puede ser una buena idea usar este arroz al tartufo para elaborar un risotto de rechupete
RISOTTO AL TARTUFO PAQUETE 300 GRS
7,25 €
Un delicioso arroz negro, elaborado con los mejores ingredientes, con el que disfrutarás de lo lindo sin necesidad de meterte en la cocina.
ARROZ NEGRO 2 RACIONES ENVASE 720 G
8,95 €
El arroz basmati es una excelente guarnición para muchos platos tan solo sirviéndolo blanco, gracias a su textura, sabor delicado y agradable aroma. Lávalo antes de cocer con agua fría, así conseguirás que el grano quede bien suelto.
ARROZ BASMATI PAQUETE 1 KG
3,61 €
La variedad bomba es la más segura para elaborar paellas ya que es un arroz que no se pasa fácilmente. Es perfecta para cocineros amateurs ya que, además, ofrece garantías como una alta capacidad de absorción.
ARROZ BOMBA PAQUETE 1 KG
6,42 €
Caldos y fumets para el arroz
Si no te quieres complicar en la cocina, este caldo ofrece ese sabor intenso y casero ideal para realzar arroces secos, arroces caldosos o melosos
ARROZ ESPECIAL CALDOSOS PAQUETE 500 GRS
1,50 €
Es una opción práctica para los que prefieren preparar arroces marineros sin necesidad de hacer un fumet desde cero. Elaborado con ingredientes naturales.
CALDO FUMET MARISCO Y PESCADO DE ROCA BRIK 1 L
7,92 €
Es un fumet tradicional hecho con cabezas de rape, crustáceos, verduras y un toque de vino. Más concentrado que un caldo, aporta cuerpo y sabor al arroz, ideal para arroces melosos y caldosos.
FUMET DE PESCADO FRASCO 970 ML.
5,85 €
El toque del azafrán
En todos los arroces, ya sean secos, caldosos o melosos, un toque de azafrán, marca la diferencia. Prepáralo infusionado. ¡Verás que aroma y sabor!
AZAFRAN D.O. FRASCO 1 GR.
18,00 €
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