Os presentamos una receta súper completa, fácil y con muchísimos nutrientes que os encantará preparar en casa.

Cada uno de los ingredientes nos aporta al plato gran variedad de propiedades buenísimas y saludables.

La pasta:

  • Gracias a su alto valor energético, es un alimento idóneo para personas que realizan una alta actividad física.
  • Los hidratos son de absorción lenta por lo que la energía se libera poco a poco.
  • El contenido en fibra de la pasta ayuda a regular el tránsito intestinal y combate problemas de estreñimiento.
Linguine con dorada y tomates cherry

La dorada:

  • Se trata de un pescado blanco muy ligero y de sabor muy suave, que además de tener pocas calorías es bajo en grasa.
  • Es rica en ácidos grasos muy beneficiosos y recomendados para prevenir problemas cardiovasculares, como los ácidos omega 3 y omega 6.
  • Auténtica fuente de potasio, sodio, fósforo, magnesio, hierro y zinc.
  • Las principales vitaminas que contiene pertenecen al grupo B, como la vitamina B3 y la B12, que aportan mucha energía a nuestro cuerpo. Y la vitamina A, que favorece la reparación de los tejidos de nuestro organismo y nos protege de posibles infecciones.
Linguine con dorada y tomates cherry

Tomates cherry:

  • Son especialmente apreciados por su aporte de licopeno (el responsable de su color rojo y considerado uno de los antioxidantes naturales más potentes), que reduce el riesgo de cáncer, así como de enfermedades del corazón.
  • También tienen un gran aporte de vitaminas del grupo B, como las vitaminas B6 y B9 (ácido fólico).
  • En cantidades más pequeñas, aportan también otros minerales: calcio, hierro y zinc.

Linguine con dorada y tomates cherry

Ficha técnica

  • Dificultad: fácil
  • Tiempo de preparación: 20-30 minutos

Ingredientes

2 doradas (los 4 lomos limpios)

1 cebolla

250 g de tomates cherry

Tomillo fresco

400 g de linguine de pasta fresca

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Orégano

Preparación

  1. Preparamos al horno los lomos de dorada en una fuente con aceite y sal, hasta que cojan un poco de color.
  2. En una sartén, ponemos a dorar la cebolla picada, añadimos los tomates cherry cortados, y salteamos con el tomillo.
  3. Introducimos este sofrito sobre los lomos de dorada y horneamos a 200ºC durante unos 6 minutos, para que la dorada coja el sabor del salteado.
  4. Mientras, cocemos la pasta, la escurrimos y la salteamos en una sartén con aceite, pimienta y orégano.
  5. Servimos la pasta salteada con la dorada y ¡a disfrutar!

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