Pastrami original Americano “Nueva York”

29 de septiembre de 2020

El Pastrami más conocido del mundo es el americano, un manjar único, auténtico, ¡100% pura carne!

Desde 1995 Casa Westfalia distribuye el único pastrami original “Nueva York” con licencia exclusiva para esta especialidad estadounidense en toda Europa.

¿Qué es el Pastrami?

Se trata de una pieza entera de vacuno 100%, de la parte más tierna y noble; para su elaboración se emplean reses de entre 24 y 48 meses de edad.

Cada pieza se sumerge en salmuera con una mezcla exclusiva de sal y especias antes de su cocción; esto permite que las piezas se impregnen de todos los aromas y sabores de forma homogénea y uniforme a la vez que provoca que, una vez cocinadas, queden muy jugosas.

Posteriormente, las piezas se hornean durante horas hasta que la carne alcanza su punto óptimo de cocción.

Finalmente, se someten a un proceso de ahumado según método tradicional con maderas nobles; el resultado es una pieza única de increíble sabor y aroma con un veteado fino y graso de la carne, sello indispensable de esta especialidad.

Un Pastrami único que marca la diferencia

Disfruta en Sanchez Romero de las piezas enteras sin moldes ni recortes, el origen 100% vacuno, su indescriptible aroma y sabor, hacen del Pastrami Nueva York un producto de una calidad excepcional.

Cada una de las recetas en las que se emplea el Pastrami Nueva York adquiere un toque especial que, a través de su increíble aroma, textura jugosa y su sabor transmiten a los sentidos sensaciones únicas que invitan a probarlo una y otra vez.

Lo podemos degustar tanto en frío como con un toque de calor y los usos que podemos darle son muchos, ya sea en sándwiches, ya que combina perfectamente con infinidad de ingredientes, así como también en pizzas o como sustituto de la carne picada en unos spaghettis, por ejemplo; incluso para elaborar un delicioso Carpaccio de vacuno.