Boquerones fritos con aliño de chimichurri

02 de Abril de 2024

Esta receta es perfecta para los amantes del pescado y los sabores intensos, y es ideal para compartir en reuniones con amigos y familiares. ¡Prepara esta receta y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición!

Te dejamos aquí la receta de boquerones fritos con aliño de chimichurri.

Ficha técnica:

4 personas.
Dificultad Media.

Ingredientes:

200 g de boquerones frescos
1 botella de chimichurri elaborado
500 g de harina de garbanzos
1 L de aceite de girasol
Sal
1 Lima
300 g de mayonesa
100 g de chimichurri

Elaboración paso a paso:

Limpiamos los boquerones de cabeza y espinas y los dividimos en dos.
Vertemos el chimichurri elaborado sobre un colador en un recipiente y aliñamos con el líquido el pescado durante 30 minutos aproximadamente.
Mezclamos la mayonesa con el aliño sólido que ha quedado en el colador y reservamos.
Ponemos un recipiente con el aceite a calentar.
Pasamos el pescado por la harina, escurrimos el exceso de harina y freímos en el aceite hasta que quede dorado y crujiente.
Servimos la fritura y sobre ella rallamos la piel de la lima y acompañamos con la mayonesa de lima.

¡Con esta receta tienes el éxito asegurado! Deleita a tus invitados con los sabores más exquisitos, ¡serás el mejor anfitrión!