Esta receta refrescante y deliciosa, sopa de sandía con una tarta de queso cremosa. Esta combinación es perfecta para los días calurosos de verano.
Aquí está cómo puedes hacerla:
900 273 257
Ficha técnica:
- 8 personas.
- Dificultad Media.
Ingredientes:
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500 g de sandía sin pepitas.
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1 yogurt natural azucarado.
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150 ml de nata culinaria.
Tarta de queso cremosa:
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50 g de queso payoyo.
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150 ml de nata culinaria.
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250 g de queso para untar.
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100 g de azúcar.
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4 huevos.
Decoración:
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unas hojas de menta fresca.
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25 g de azúcar glas.
Elaboración paso a paso:
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Para la tarta, rallamos el queso payoyo y mezclamos con la nata culinaria.
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Añadimos el queso para untar y el azúcar.
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Incorporamos los huevos uno a uno y mezclamos hasta conseguir una crema homogénea.
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Utilizamos un molde alto de 18 cm de diámetro con un papel de horno en su interior.
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Vertemos la crema sobre el molde e introducimos en horno precalentado a 210ºC durante 20 minutos.
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Pasado este tiempo subimos el horno a 220ºC y dejamos hornear durante 10 minutos más.
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Sacamos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente (no meter en frío para que no quede dura). De esta manera al cortarla, quedará en el centro cremosa.
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Para la sopa de sandía trituramos todos los ingredientes hasta conseguir una crema fina, y colamos.
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Cortamos la tarta en forma de tacos y colocamos sobre un plato sopero,
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alrededor añadimos la sopa de sandía,
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decoramos con unas hojas de menta fresca y espolvoreamos con el azúcar glas.
¡Con esta receta tienes el éxito asegurado! Deleita a tus invitados con los sabores más exquisitos, ¡serás el mejor anfitrión!
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© 2024 Sanchez Romero Todos los derechos reservados.
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