Torrijas
En período de Cuaresma, cuarenta días ante del inicio de la Semana Santa, comienza la temporada de torrijas. Es un dulce español propio de la cocina de aprovechamiento que, tradicionalmente, se elaboraban con pan del día anterior.
Quiche de espárragos verdes
Este mes comienza la primavera y con ella, la despensa se llena de frescos propios de la estación.
Lomos de bacalao skrei al pilpil
El skrei es un bacalao procedente de la pesca extractiva noruega cuya temporada transcurre entre febrero y abril. Es muy apreciado por su bajo contenido graso y sus proteínas de alto valor biológico. También por su textura firme y ausencia de espinas.
Chow fun de ternera
Con motivo del Año Nuevo Chino 2025, cuyas celebraciones comienzan el próximo 29 de enero y se extienden hasta el 12 de febrero de 2025, te ofrecemos la receta de uno de los platos más emblemáticos del gigante asiático.
Receta sopa saludable
Entre fiesta y fiesta conviene descansar el estómago de tanto festín, y para ello no hay nada mejor que una sopa de verduras saludable y ligera.
Bisque de langostinos
Entrante muy apreciado en las grandes mesas, la bisque luce mucho en Navidad ya que incorpora el imprescindible marisco y reconforta al ser un plato caliente.
Dorada de estero a la sal
Aunque no tengas grandes conocimientos de cocina, te proponemos una dorada cinco estrellas gracias a una técnica con muchos años de existencia y con un resultado siempre espectacular.
Soufflé de queso fusión
¿Quieres sorprender a tu familia o invitados con un plato clásico de la cocina francesa? Aunque el soufflé es muy aparente, su preparación es bastante sencilla. Elaborarlo te llevará, eso sí, en torno a 50 minutos y tendrás que servirlo al momento.
Smoothie de pitahaya con semillas de chía
Un smoothie es un batido de frutas que, además, contiene otros alimentos como semillas y cereales, y líquidos como leche, bebidas vegetales, kéfir o té. Es muy nutritivo y refrescante, además de saciante.
Roast beef con chalotas confitadas y puré
Aunque la cocina inglesa no destaca en el mundo, sí tienes algunos hitos que el resto de gastronomías han incorporado. Tal es el caso del roast beef, un asado tradicional de comida de domingo, de elaboración fácil y muy suculento, que gracias a la materia prima empleada se vuelve un bocado gourmet.
© 2024 Sanchez Romero Todos los derechos reservados.
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