Un recorrido por los beneficios de las gastronomías del mundo

24 de marzo de 2021

¿Conoces los beneficios de aquello que comes? Descúbrelos a través de la siguiente ruta por las diferentes gastronomías del mundo. Un recorrido donde conoceremos muchas de sus ventajas. ¡Sigue leyendo para saber más!

Asia y la medicina natural

En nuestra primera parada, Asia oriental, hablaremos del jengibre, una raíz procedente de China empleada durante siglos entre muchas culturas por sus grandes propiedades medicinales. Destacamos algunas de ellas:

Ayuda a los problemas digestivos: los compuestos del jengibre favorecen la digestión evitando la aparición de efectos secundarios relacionados con la mala absorción de los alimentos.
Mantiene el calor corporal: una buena forma de mantenerse caliente es bebiendo té de jengibre. Promueve la sudoración, trabajando para calentar el cuerpo desde dentro. Es muy útil en resfriados y gripes.
Antiinflamatorio natural: se ha utilizado durante siglos para reducir la inflamación y tratar condiciones inflamatorias. Diferentes estudios han demostrado que reduce la inflamación en el colon en un mes.

Si aún tienes alguna duda a la hora de consumirlo, el jengibre natural es seguro para la mayoría de las personas y tiene pocos o ningún efecto secundario conocido. ¡Añádelo a tu botiquín!

México más allá de un rico picor

Continuamos nuestra ruta por América del norte, con uno de los cultivos originarios de México y de los más importantes a nivel mundial, el chile. Los usos múltiples del chile y sus derivados van más allá de ser un excepcional condimento, destapamos varios de ellos:

No tiene calorías: el chile no engorda, aunque hay algunos que tienen más calorías que otros. Aún así las cantidades en que se consumen son muy bajas. Incluirlos en tu dieta mejorará tu digestión.
Mejora la piel y el cabello: sus efectos antioxidantes ayudan a estimular la formación de colágeno, dando uniformidad al tono de piel y mejorando su textura. Es un estimulante de los folículos pilosos ayudando a que el cabello crezca dándole un aspecto más grueso y brillante.
Grandes propiedades nutricionales: se compone de agua, carbohidratos, fibra, proteína, vitaminas A, B1, B2, B6, calcio, hierro, potasio, entre otros. Aunque los chiles rojos contienen grandes cantidades de vitamina C y A, más que los amarillos y verdes.

Además de darle un toque espectacular a tu comida, sus propiedades actuarán de manera beneficiosa. ¿Te animas a incluirlo en tus recetas?

Oro del mediterráneo

En esta ruta navegamos a través de las costas del levante mediterráneo y nos topamos con uno de los alimentos más codiciados del mundo, hablamos del Aceite de Oliva Virgen Extra. Sus beneficios para la salud y el bienestar se deben a la multitud de propiedades de su extraordinaria composición.

Regula el colesterol: su alto contenido en ácido oleico ayuda a regular los niveles de colesterol. Disminuye el llamado colesterol malo (LDL) e incrementa los niveles del colesterol bueno (HDL), previniendo enfermedades cardiovasculares.

Refuerza el sistema inmunitario: rico en antioxidantes y otros nutrientes esenciales que ayudan a reforzar la actividad del sistema inmunitario.

Aumenta las funciones cognitivas: el aceite de oliva contiene polifenoles, compuestos bioactivos que actúan como antioxidantes y antiinflamatorios. Estos potencian el nacimiento de nuevas neuronas mejorando así la memoria y un mayor desarrollo cerebral.

Una fuente inagotable de salud que podemos disfrutar vigilando la cantidad que consumimos y aprendiendo a utilizarlo más allá de sus usos cuotidianos.

El pescado de moda

Nuestra ruta finaliza en Europa del Norte, descubriendo los secretos del salmón noruego. Criado en aguas frías, puras y cristalinas, crece adquiriendo un sabor puro y fresco, convirtiéndose en un placer para el paladar. Una opción muy saludable y beneficiosa para nuestro sistema.

Rico en Omega 3: combate la presión arterial alta y disminuye la probabilidad de ataques cardíacos, además es excelente para la salud del cerebro y la memoria.

Huesos más fuertes: contiene altas cantidades de vitamina D, interviniendo en la formación de la estructura ósea creando huesos más fuertes.

Este pescado se encuentra en casi todos los mercados con las máximas garantías de frescura y durante todo el año. ¡No hay excusas para no beneficiarte de todas sus propiedades!