El Año Nuevo Chino es una de las festividades más importantes en China y en muchas otras partes del mundo donde hay comunidades del país asiático. Madrid, por octavo año consecutivo, se suma a las celebraciones.
En 2023, se celebra el 22 de enero y será el año del Conejo, que simboliza longevidad, paz y prosperidad.
Esta celebración también se conoce como Fiesta de la Primavera o Año Nuevo Lunar y se considera la festividad tradicional más relevante del país asiático.
CELEBRACIONES
Las costumbres, aunque varían en las distintas familias y países del continente, comparten un mismo objetivo: despedir el año y recibir, con esperanza, la suerte y la prosperidad de un nuevo año.
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El rojo es el símbolo oficial de la cultura asiática representando así el poder y la fortuna, por lo que las calles se llenan de farolillos rojos y en todas las casas se cuelgan coplas rojas en las puertas.
Una figura importante es el dragón, que también se utiliza como símbolo de poder, y danza entre las calles mientras se lleva a cabo el festival de los faroles y una explosión de fuegos artificiales invade la ciudad.
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En la víspera del Año Nuevo, es tradición limpiar a fondo el hogar para expulsar las malas energías del año anterior y barrer la mala suerte.
¿QUÉ COMER EN EL AÑO NUEVO CHINO?
La comida es otro de los principales elementos que, según su creencia, invoca buenos augurios, prosperidad y abundancia, es por eso que el menú para la cena de la víspera del Año Nuevo Chino está más que pensado y es el momento más importante del año, ya que las familias se reúnen para disfrutar de la comida y el tiempo juntos. Te dejamos aquí la lista de los platos que tienes que tener preparados en la mesa si quieres atraer a la buena suerte.
Rollitos de Primavera
Uno de los platos más conocidos y representativos de la cultura asiática. Este es el alimento que ayuda a traer “buenas vibras” a tu vida.
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Bolitas de arroz
Conocidas por su sabor dulzón y acompañadas por un jarabe dulce, se cree que atraen la unión familiar para el próximo año.
Mandarinas y Naranjas
Este cítrico, que ahora está en su mejor momento, representa la fortuna, la riqueza y la suerte.
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Dumplings
Esta pasta hecha a base de arroz es otro plato representativo del continente asiático y se come para atraer la riqueza y el dinero. Se cocina al vapor y está rellena de carne o vegetales.
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Pescado
En China este alimento está asociado con la abundancia y la unidad familiar. Como curiosidad, el pescado, normalmente de carne blanca, debe de servirse entero, con la cabeza mirando hacia los invitados.
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El Ayuntamiento de Madrid ha elaborado un programa completo de actividades entre las que puedes disfrutar de todo un despliegue gastronómico de la cultura asiática.
Desde Sanchez Romero, le deseamos a la comunidad China prosperidad para este nuevo año.
En nuestros supermercados encontraréis la mejor calidad para preparar vuestros platos para la víspera del Año Nuevo Chino.