Celebra el Día Internacional del Guacamole

16 de septiembre de 2021

Hoy celebramos el Día Internacional del Guacamole y qué mejor que rememorarlo con una buena receta de guacamole casero. ¡Si quieres conocerla, sigue leyendo! Disfruta de una de las salsas más famosas y deliciosas del momento.

Beneficios del guacamole

Se obtiene de su ingrediente principal: el aguacate. Aunque también contiene otros ingredientes llenos de nutrientes y propiedades como: el tomate, el limón o la cebolla. Entre los beneficios del guacamole destacamos: su composición que ayuda a reducir el colesterol, su acción antioxidante y su protección cardiovascular. Además es digestivo y saciante.

Ingredientes para hacer un fantástico guacamole

2 aguacates maduros
¼ de cebolla blanca rallada
1 tomate maduro sin piel rallado
Zumo de medio limón
1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

Corta el aguacate por la mitad y quita el hueso. Saca toda la pulpa del aguacate con una cuchara. Te recomendamos rebañar bien la parte oscura de la pulpa, junto a la piel, ya que es donde la mayor parte de los nutrientes se concentran.
Coloca la pulpa en un plato y machácala con un tenedor. Puedes dejarlo más cremoso o con tropezones dependiendo de la edad de los peques. Si quieres hacerlo súper-cremoso usa la batidora para triturar el aguacate.
Añade el, aceite, limón, cebolla y tomate rallados sobre el aguacate. Remueve bien hasta tener una mezcla homogénea.
Sírvelo en un plato, y añade trocitos de miga de pan o tortilla de maíz para “mojar” en el guacamole.

Puedes guardar el guacamole en la nevera durante 24 horas. Añade un poco de zumo de limón sobre la superficie, sin mezclarlo, para evitar su oxidación. Esta receta se puede adaptar según los gustos de los peques.

Recuerda que puedes hacerte con todos los ingredientes para preparar el guacamole en Sanchez Romero. También tacos, tortitas de maíz, nachos y otras delicias para acompañar al delicioso guacamole.