Alimentación plant-based

26 de enero de 2021

Puede que últimamente hayas escuchado hablar sobre la alimentación plant-based gracias al protagonismo que está cobrando en los últimos años en el mundo de la nutrición y la alimentación saludable. Una dieta plant-based es una dieta basada fundamentalmente en alimentos vegetales. La idea es evitar productos de origen animal y centrarse en los alimentos frescos y de estación como frutas, verduras, granos enteros, frutos secos, semillas y legumbres.

Entre muchos de sus beneficios encontramos la prevención de enfermedades de origen cardiovascular, el cáncer y la disminución de la incidencia y la gravedad de enfermedades como la obesidad, la hiperlipidemia, la hiperglucemia, la hipertensión o la diabetes. Otra de las ventajas de la dieta plant-based, es la elevada obtención de vitaminas y minerales gracias a la calidad nutricional de las grasas vegetales.

Además, llevar una dieta plant-based ayuda a tener una conducta más sostenible y respetuosa con el medioambiente ya que los costes ambientales asociados con la producción de elementos cárnicos, lácteos, huevos o pescados se reducen considerablemente.

Seguro que si eres un gran apasionado de la carne te parecerá complejo adaptarse a una dieta de estas características y no querrás renunciar a ella, pero hay una gran variedad de productos realizados con proteína vegetal que sustituyen a los tradicionales productos cárnicos por descubrir.

En Sanchez Romero, fuimos pioneros en traer productos de proteína vegetal a los supermercados de España y la evolución tanto de los productos como de las marcas ha sido totalmente exponencial.

Estos productos se realizan a partir de la sustitución de la proteína cárnica por proteínas vegetales como las que ofrecen el tofu o la soja. Otros de los ingredientes principales son los garbanzos, las lentejas…. Además suelen ir acompañados de otros vegetales como espinacas, zanahoria, berenjena o champiñones para aportar consistencia, más aporte calórico y un mayor sabor.

Aunque las hamburguesas son las grandes protagonistas, podemos encontrar salchichas, embutidos… incluso encontramos algunos de estos productos con la misma textura, sabor y aroma que los de origen animal.

Ven a nuestras tiendas Sanchez Romero y descubre los productos plant- based de la más alta calidad para adentrarte en este nuevo y fascinante mundo de la alimentación saludable.