Las mejores carnes en Sanchez Romero

25 de junio de 2021

Destapamos uno de los alimentos que su consumo nos aporta enormes beneficios. La carne constituye una importante fuente de proteínas, vitamina B12, hierro, potasio, fósforo y zinc. Pero no todas las carnes son iguales. Te presentamos algunos de los mejores cortes de vacuno y buey que puedes encontrar en Sanchez Romero.

Descubre las mejores carnes en Sanchez Romero

Lomo Alto Wagyu

Es la pieza más selecta para los amantes de la buena carne, con un alto nivel de infiltración y con un sabor que no te defraudará. Lomo Alto Wagyu se localiza desde la primera a la quinta costilla del lomo del Wagyu (raza bovina originaria de Japón). Una pieza sin el hueso, siendo esta la parte más tierna. Pieza ideal para la plancha, parrilla o sartén dependiendo del grosor.

Lomo Alto Argentino

Es una de las piezas más suculentas de la ternera porque presenta un corte perfecto. Su exquisito e intenso sabor es irrenunciable para los auténticos amantes de la carne. Perfecto para preparar a la plancha o a la brasa, se debe hacer muy despacio para que se haga bien por dentro. Añade la sal en cristales al terminar de hacerlo.

Solomillo de buey

La carne de buey está muy bien valorada, representa todo un lujo por su sabor, terneza y jugosidad. El solomillo es la pieza considerada de mayor calidad. Es muy importante cuidar su punto de cocción. Recomendamos atemperar la pieza, moviéndola cada poco, hasta que interiormente alcance unos 38 grados aproximadamente. En este momento se procede a su marcado, dándole vueltas cada poco, para equilibrar su temperatura interna.

En Sanchez Romero encontrarás todos los cortes de vacuno y buey procedentes de una carne de calidad Premium. Cortes con gran jugosidad, terneza, aroma y sabor para que disfrutes de una materia prima excelente.

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