¡Temporada de setas en Sanchez Romero!

7 de octubre de 2020

Ya nos hemos adentrado en el otoño, y con él llegan los productos estrella de la temporada, las setas.

Las setas son muy versátiles en la cocina por sus características como ingrediente ligero y sabroso. Se pueden utilizar para elaborar múltiples recetas y mezclarlas con carne, pescado, legumbres o realizar cremas y caldos.

La temporada de setas 2020 ya ha empezado en España y en Sanchez Romero, de la cual te ofrecemos una gran selección de las mejores setas para que puedas disfrutar de los aromas y sabores que nos proporciona el bosque y su naturaleza.

Pero para poder elaborar platos deliciosos con los que sorprender a familiares y amigos, es muy importante saber cómo limpiarlas y cocinarlas:

Se deben cortar y desechar las partes que estén sucias y posteriormente limpiarlas con un trapo humedecido o un pincel.
En el caso de que estén muy sucias, podemos lavarlas con agua con precaución evitando que se mojen las láminas.
Es importante que no absorban agua ya que cambiará su textura original y dificultará el proceso de cocción.

Hay un amplia variedad de setas silvestres que podrás encontrar en nuestros supermercados y desde Sanchez Romero os proponemos algunas ideas para probarlas e incluirlas en algunas recetas tradicionales.

Los Niscalos o Robellones, una de las setas más populares en España, quedan muy sabrosos al ajillo o con unos huevos rotos con jamón.
Cantharellus cibarius, comúnmente conocidos como rebozuelos, salteados se convierten en un gran acompañamiento para la carne.
Boletus edulis, conocido como hongo blanco, seta calabaza, cep… el rey de los risottos y arroces con setas más deliciosos.

¡Ven a nuestras tiendas Sanchez Romero y descubre que variedad de setas silvestres podrás degustar y disfrutar este otoño!